�𲩱���վ-山东卡仕达泡芙推荐！新鲜热品(2024更新中)(今日/公开)

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�𲩱���վ-山东卡仕达泡芙推荐！新鲜热品(2024更新中)(今日/公开)， 15筛入低筋面粉拌匀。16取出牛奶中的香草豆荚，将拌好的蛋黄糊倒入牛奶中。18开中火，不停的搅拌熬煮，煮中有段时间会很粘稠，继续搅拌后，粘稠会消失，呈现流动的状态，这时关火盖保鲜膜冷却备用。19将做好的卡仕达馅装入裱花袋中。20从泡芙底部挤进馅料，或者将泡芙从中间横切开，挤上卡仕达馅，再点缀上果酱即可。

更惊喜的是，ZAKUZAKU上线泡芙新口味，5月1日-6月12日，抹茶泡芙限时上新，清凉一夏，抓紧时间快去品尝吧~ 夏季全新限定抹茶泡芙 论夏日里的小清新，谁比得过这款抹茶泡芙？从茶叶到抹茶粉，再到抹茶卡仕达酱，“抹”绿色，无不展现了抹茶的魅力。全新的配方融入的不只是微苦回甘的抹茶，更是迎接夏天的态度。“Mó茶”成“Mǒ茶”各有不同抹:茶叶绿，精选了优质嫩茶叶制作颗粒细腻的抹茶粉。第抹:抹茶绿，抹茶保留了茶叶的清冽香气，带来别样的清爽。第抹:抹茶卡仕达酱绿， ZAKUZAKU卡仕达酱与抹茶的微妙结合，带来独特的口感。美味不只来自脆皮，抹茶卡仕达内馅也很特别，只需一口，清爽的感觉便在嘴里蔓延开来。脆一口就掉渣

�𲩱���վ-山东卡仕达泡芙推荐！新鲜热品(2024更新中)(今日/公开)， 卤煮鲍鱼 blog美食中国授权原创博客未经作者许可，不得或摘编 泡芙（卡仕达内馅）制作难度：颗星准备时间：5分钟制作时间：20分钟使用工具：橡皮刮刀、裱花袋、曲奇花嘴、挤馅花嘴。烘焙火力：上下火200度（提前预热），中层30分钟使用模具：烤盘制作数量：50个左右制作原料：泡芙原料（高筋面粉60克、低筋面粉60克、全蛋3个、水200ML、黄油80克、细砂糖4克、盐2克）、内馅（卡仕达酱250-300克+200ML淡奶油打发）。

将面糊挖入裱花袋后挤在烤盘上入烤箱烘烤；泡芙出炉晾凉后挤入内馅（卡仕达酱+打发的淡奶油）完成制作。碎嘴唠叨：要趁黄油和水煮沸融合的瞬间快速倒入粉类搅拌，如果慢了，油在上，水在下，混合后会影响面团的延展性。在面团混合好后加热，其实是将面团加热到微熟，个人感觉有点像中餐面食中的半烫面，这样做有利于以后的成型。蛋液的加入，一定要分次加入，搅拌均匀，直到抬起打蛋器或刮刀有沉重的坠手感，表示面团搅拌完成，掌握了这关键的步，保证烤出的泡芙个个圆滚滚的，不会回缩。卡仕达酱在制作中可以使用香草荚（加入牛奶中同煮），如果无有香草荚可用香草精液替代使用。

放在保鲜膜上，擀成约0.3厘米厚，15厘米宽的薄片。放入冰箱冷藏/冷冻至硬。取出，切成约2.5***

做好的卡仕达酱还可以制作面包内馅和抹吐司食用，因其成品较为粘稠，制作泡芙馅时可将打发的淡奶油与其混合使用。

烤泡芙的温度要适宜，太高会提早成熟，太低了不利于膨胀。烤时不要开烤箱盖，否则影响泡芙膨胀。用不掉的卡仕达馅可以放入冰箱冷藏，冷藏会很浓厚，第天用时再次搅打均匀即可。美食天下 - 让吃更美好！

①在打蛋盆中加入黄油和白砂糖，用电动打蛋器打到发白膨胀。②拿出冷却好的卡仕达酱，电动打蛋器搅散，搅顺滑一点，倒入黄油碗中将两者搅拌均匀。③加入淡奶油，搅拌均匀。①一片圆泡芙放入慕斯圈里，挤上夹心，盖上另一片泡芙盖，放入冰箱冷藏1-2小时。②取出，表面撒糖粉装饰，切开即可食用。一口一个的泡芙多美味，奶油泡芙蛋糕就比它更好吃些倍，特别满足，也不用担心储存问题，不禁感叹，经典就是经典，哪怕换一种造型，换一种方式，也难掩它的美味~