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红枣先用温水洗干净，然后控干水分，麦芽糖先烧点开水把它融化再下白糖开小火把白糖煮融化慢慢熬糖浆。准备了一个过滤的篮子，把芝麻倒在大盆里，糖浆稍微有点拉丝状态，下入红枣裹上糖浆之后，就立马捞出来放到芝麻里，再快速均匀的裹上芝麻，再把多余的芝麻塞掉过滤就成型了，香甜美味的潮州特色小吃芝麻红枣就做好了。食材：面粉300克、牛奶200毫升、红糖50克、玉米油20克

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炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃。大大的铁锅、猪油、土鸭蛋等成就颇负盛名的大荆炒粉干。粉干炒的韧性十足，猪油渗入粉干，蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起，又香又鲜，散发出亲切的农家气息。清江鲜面讲究的是味道，选材的新鲜至关重要。用的食材打捞自清江一带的跳*、*、*等海鲜。吃的过程中，食客可以感受到整个食材牢牢占据了一碗面近一半的容积，不仅料足，而且面条与汤料相互交融渗透，格外鲜美，加上调料、生姜的扑鼻香气，味道无可挑剔。“不见其菜肴，但闻其鲜香”是对鲜面的佳形容。在市区的鸣阳路258号有家非常隐蔽的小店叫老黄清江鲜面，在那里可以品尝到地道的清江鲜面。

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