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开一家店需要的心理素质包括乐观与坚韧、冷静与理智、开放与包容以及耐心与恒心。这些心理素质能够帮助创业者在面对困难和挑战时保持冷静和坚韧，同时也能够在成功时保持冷静和理智。#春日生活打卡季#

距离目标还很遥远，梁政斌寻思着另谋出路。一次偶然的机会，他了解到在娄底有一家拉面馆的生意特别好，于是毅然决定去拜师学艺。2个月后，学成归来，梁政斌开了自己的家拉面馆。拉面这种新颖的做法在当地大受，虽然每碗面才卖1.2元，但一个月便赚了4000块，这在当时已经是巨大的突破。于是他辞掉了安稳的钢铁厂工作，一头扎进了餐饮业。之后的几年，梁政斌的事业可谓是一路开挂，除了面馆，他还开过小吃店， KTV、酒楼等，生意也越做越大。直到2004年，他应朋友之邀去东莞开餐馆。在梁政斌内心深处，一直有一个梦想，就是走出老家，去外地打拼出一番新天地。只是，他远没有想到，距离老家涟源700多公里的东莞，除了是一个比老家更广阔的市场外，更是一个布满荆棘的战场。

接下来5年，水墨田塬仍将继续深耕东莞和华南地区，预计门店将达到60家，营业额达到8亿。至于何时走向全国，或许就像在采访结束时，梁政斌所说的——“ 当内功练好之时，也将会是水墨田塬腾飞的开始” 。

所以衢州丫头也是一个替代品。今天的配方很多，大家还是先收藏。慢慢看。

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2011年到2013年，梁政斌报读了清华餐饮总裁班，进行系统的规划学习，不懂的就自己翻书找，此外，他还时常与和全国各地的餐饮大咖交流经验，甚至还去到了日本等国家进行游学。长达3年的高密度学习，给梁政斌打开了一道通往新世界的大门。他终于明白，企业之所以能常青，定位和聚焦很重要。在此期间，他不断地对东莞杨裕兴进行调整，比如在品牌名后面加上了辣椒炒肉，以代表湖南菜；对所有门店进行服务升级。然而令人沮丧的是，门店的生意始终没有太大起色。

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开一家店需要强大的心理素质乐观与坚韧是开店者必备的心理素质。创业过程中会遇到各种预料之外的困难和挑战，如市场波动、竞争加剧、经营不善等。面对这些，创业者需要保持乐观的心态，坚信自己能够克服困难，同时要有足够的韧性，不怕失败，勇于尝试和重新开始。