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一道入口即酥的曲奇饼就做好了。准备一个盆，倒入100毫升的温牛奶一包，加入3克酵母、20克白糖、搅拌化开酵母和白糖。倒入高筋面粉200克，用筷子搅拌成面絮。倒入植物油5克，搓揉成面团。把油揉进面团中揉匀，揉成光滑的面团。盖上锅盖，放在温暖的地方发酵2个小时。高筋面粉比普通面粉需要发酵的时间长。准备一个小盆，倒入白糖25克、芝麻25克 、植物油15克，用筷子搅开以后，倒入普通面粉15克。做成甜油酥，为小面包做脆底。2个小时以后，面团已经发酵好了，取出面团，把案板上面撒上一层干面粉。面团放在案板上要多揉一会，揉好以后，把面团切成个等分的面剂子。取一个面剂子，再多揉搓一会，揉成一个圆圆的像馒头大小的面坯。

再撒上一点白芝麻，放在烤箱盘中烤25分钟。拿一个小盆，倒入一点蜂蜜和清水。面包烤至20分钟的时候，取出刷上一层蜂蜜水。放回烤箱再烤5分钟，小面包就熟了。软软香香的小面包就做好了。

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