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如手指般的细长形状，表面包裹着彩色的糖衣，如咖啡、巧克力、奶油和装饰着水果、金箔、甚至爆米花，内含柔滑香浓的多种口味内馅，一咬下正如法文éclair闪电般的美味。去年10月，就传来一个振奋温哥华甜品界的消息！巴黎人爱的“闪电泡芙”L’Éclair de Génie要在Robson Street开张，而且就开在马卡龙名店Ladurée附近~ 大温的甜品爱好者们等啊等，终于，L’Éclair de Génie开张在即啦！日子计划定在4月22日，到时候，这将成为整个北美的一家L’Éclair de Génie
վ-今日热品-福建甜品多少钱(2024更新成功)(今日/报道)， 下载人在温哥华手机客户端（IOS/Android）温哥华火的本地信息平台甜点，总是有种让人无法抗拒的魔力，尤其是它经过彩色外衣包装之后，似乎就令人垂涎欲滴，食指大动，催眠着你，咬下一口连心都融化了。除了马卡龙、杯子蛋糕或是甜甜圈…..等等之外，现在，在甜点之都巴黎，为流行的要属闪电泡芙(éclair)如手指般的细长形状，表面包裹着彩色的糖衣，如咖啡、巧克力、奶油和装饰着水果、金箔、甚至爆米花，内含柔滑香浓的多种口味内馅，一咬下正如法文éclair闪电般的美味。去年10月，就传来一个振奋温哥华甜品界的消息！巴黎人爱的“闪电泡芙”L’Éclair de Génie要在Robson Street开张，而且就开在马卡龙名店Ladurée附近~ 大温的甜品爱好者们等啊等，终于，L’Éclair de Génie开张在即啦！日子计划定在4月22日，到时候，这将成为整个北美的一家L’Éclair de Génie
闪电泡芙是一道很常见的法式甜品，笔直的泡芙体，搭配各种口味的馅料，吃到嘴里会有一种非常满足的感觉。牛奶160g，黄油70g，盐2g，白砂糖5g，低筋面粉50g，高筋面粉50g，鸡蛋2个，牛奶170g，蛋黄2个，白砂糖25g，低筋面粉9g，玉米淀粉9g，吉利丁片2g，黄油150g，黑巧克力50g，糖粉适量先来制作巧克力慕斯夹心，蛋黄中加入1/3的牛奶、低粉、玉米淀粉、糖将混合均匀的蛋奶糊倒回锅里，用小火熬煮，边煮边搅拌加入提前用冷水浸泡软的吉利丁片，趁热拌匀至吉利丁融化加入30g软化好的黄油，搅拌至黄油融化加入融化的黑巧克力并拌匀冷却后在表面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏接着制作泡芙体，牛奶、黄油、盐、糖放入锅内一次性倒入混合的低粉和高粉关小火，拌匀至面团可以在锅底留下一层薄膜的状态分次加入打散的蛋液，每次都要拌匀后再加入下一次
վ-今日热品-福建甜品多少钱(2024更新成功)(今日/报道)， 美食、西点、甜品、蛋糕、面包、甜点将冷却的蛋奶糊倒在碗中，用刮刀打散；美食、西点、甜品、蛋糕、面包、甜点在另一个碗中，倒入100ml鲜奶油，放入冰水中，用电动打蛋器，搅打至成发；美食、西点、甜品、蛋糕、面包、甜点将打发奶油与蛋奶糊搅拌混合，再倒在裱花袋中；美食、西点、甜品、蛋糕、面包、甜点将泡芙切成两半，挤上蛋奶油，放上草莓，盖上另一半。顶部放上草莓，撒上糖粉即可。美食、西点、甜品、蛋糕、面包、甜点