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浙江省中医院相继推出秋燥润肺饮、煲汤宝方和冬令进补膏方；柳州中医院东院的药膳坊“食药同园”推出了菜、汤、粥、糕点、饮品、面点等不同形式的药膳产品，其中奶茶受年轻人好评。图源：小红书平台中医院药膳的走红原因有方面原因：一是权威做背书，消费者对医院有天然信任度。是创新产品形态，成分融入甜点、饮品等，好吃是消费者复购的核心动因。是健康与负罪感的平衡，大众对其功效也不会有太高预期，用成分天然健康，买一份心安来对抗食物的负罪感。中医院被年轻人挤满的同时，也给了糕点品牌、茶饮品牌创新新思路：以成分作为新兴卖点。
青楠味茶于23年3月开设门店，24年2月门店数量近50家。茶饮热度加持下，2019年便入局该赛道的椿风品牌终于迎来了它的“第春”。椿风接连推出的“熬夜大补水”、“青汁刮油水”等单品，凭借功效性和视觉冲击性在社媒平台掀起话题热度，可谓是茶饮赛道的头部品牌。图源：小红书平台目前椿风品牌店铺数近100家，椿风品牌的增长瓶颈也正是茶饮赛道的增长痛点：将消费者需求由尝鲜向日常化转变。
中式风向了各行各业，成分也乘此东风，饮品界的下一个爆点或许就埋在这成分里。成分激发新鲜感再也不老土，脆皮年轻人在道路上可谓是花样百出，练段锦、晒背、食补食疗各种招数应有尽有。
回看“一整根”人参水走红的2022年，一根人参的成本约2元，20元一瓶的售价还是被朋克人抢疯了。健康叠加功效，这一招对当下诉求极高的年轻人屡试不爽，大众普遍对中式成分有较高的好感度和认知度，消费者对有效且健康的饮品付费意愿高，这也不失为品牌提高均价、走向中高端的一种方式。
中医院被年轻人挤满的同时，也给了糕点品牌、茶饮品牌创新新思路：以成分作为新兴卖点。图源：小红书平台目前中式烘焙赛道已有不少小众品牌在尝试，但市场尚未跑出头部品牌。杭州面包品牌“气味药食无界灵感烘焙局”已在杭州积累下了一定的社媒热度，并于23年入驻深圳。成分加入面包烘焙，一方面以新鲜感取胜，另一方面则以、降低负罪感吸引当下年轻人。但目前成分也尚未开发，成分和创新的探索空间仍很大。或许，下次和朋友逛街会说“吃个面包调理一下”？02茶饮：时令+人群成为破局新方向国风赛道正在被茶饮界看好，新锐品牌层出不穷。23年下半年，荷田水铺、青楠味茶、陆藜开了个方子等品牌持续扩店。