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�𲩱���վ-广东胖记烤肉[说明](2024更新中)(今日/报价)，然而，随着市场的日益饱和和消费者口味的多样化，烤肉品牌亟需打造差异化，地域风味静待挖掘。

广东胖记烤肉[说明](2024更新中)(今日/报价)， 2021年，资本爱上吃面条。凭借遥遥的融资次数，粉面成为2021年当之无愧热门餐饮品类之一。据不统计，截至目前，粉面品类的融资事件达20余起，融资金额超26亿。其中兰州拉面是大赢家，受的3个兰州拉面品牌分别是马记永、陈香贵和张拉拉。近的一次融资事件的主角是张拉拉，2021年12月，它拿到了数亿元B轮融资，至此，张拉拉一年内获得了3次融资。大量资金的涌入，也催生了兰州拉面赛道的快速扩张。创立一两年时间内，大品牌的门店增速非常迅猛，红餐品牌研究院数据显示，马记永的门店数已经突破了120家（仅2021年就新开店100+），陈香贵现有门店已经突破了180家（仅2021年就新开店150+），而张拉拉的门店也突破60家（仅2021年开店50+），关键是他们还有大把门店即将开业。

本来生活网在近期上线了“烧烤专题”。专题内肉禽蛋品、水产海鲜、卤味熟食、蔬菜、水果、乳品、酒水等品类一应俱全，并细心搭配了“淄博烧烤”家庭版特色菜谱。本来生活网消费大数据显示，平台自4月以来不断完善丰富烧烤、预制菜等热门品类下的商品。截至目前，本来生活一共上架了近400款烧烤相关商品。专题内重点推出的智利爱阁鸡翅中、谷饲安格斯雪花薄切、西鲜记盐池滩羊羔羊法式小切、美加佳整只大鱿鱼、西鲜记盐池滩羊羔羊肉串等优质食材在广州地区广受，销量。截至目前，累计销售额环比增长达123%。除了线上线下商超平台，部分烧烤店也尝试开拓生鲜食材外带业务。木屋烧烤相关连锁店在大众点评上推出相关套餐，适合人数从2人、5至6人、8至9人、到多15人都有，价格低为178元，高为988元。

�𲩱���վ-广东胖记烤肉[说明](2024更新中)(今日/报价)， 在刚过去的7月份，柒酒烤肉接连衡阳、泉州、梅州等地开出了十几家门店，势能强劲。梅州门店开业期间更是天天“爆满”，每逢就餐高峰期必排队，拿号超过150桌，每天翻台至少8轮，日营业额接近3万。它到底有何魅力？又凭啥从众多烤肉品牌中脱颖而出，在市场上反复掀起波澜？作为原始的烹饪方式之一，炙烤大大推进了人类饮食文明的发展，烤肉这一餐饮形式更是有着悠远的历史沉积。早在商周时期，其就已经成为一项流行的美食，画家刘俊创作的《雪夜防谱图》，更是描绘了北宗开国赵匡胤与重臣赵普吃烤肉的故事，印证了烤肉在王公贵族中的受程度。

不过在观察君看来，小酒馆这个赛道还是很值得期待，但它需要文化加持以及更长的发展周期。如果问餐饮人去年印象深的行业事件是什么，相信绝大多数人都能想起那一碗估值10个亿的兰州拉面。2021年，资本爱上吃面条。凭借遥遥的融资次数，粉面成为2021年当之无愧热门餐饮品类之一。据不统计，截至目前，粉面品类的融资事件达20余起，融资金额超26亿。其中兰州拉面是大赢家，受的3个兰州拉面品牌分别是马记永、陈香贵和张拉拉。近的一次融资事件的主角是张拉拉，2021年12月，它拿到了数亿元B轮融资，至此，张拉拉一年内获得了3次融资。大量资金的涌入，也催生了兰州拉面赛道的快速扩张。创立一两年时间内，大品牌的门店增速非常迅猛，红餐品牌研究院数据显示，马记永的门店数已经突破了120家（仅2021年就新开店100+），陈香贵现有门店已经突破了180家（仅2021年就新开店150+），而张拉拉的门店也突破60家（仅2021年开店50+），关键是他们还有大把门店即将开业。

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