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51. 陈莹，女，从教10年，注重师德修养，创学方法，深受学生喜爱。52. 周全，男，现任湛江机电学校电气专业部副主任，制冷与空调专业教师，在培养学生实践技能方面做出突出贡献。 53. 叶立优，男，烹调老师，从教14年注重培养学生实践能力，曾获“中国烹饪大师”称号。

是一所30多年的老校，多年来培训数万饮食人才。学校开设家庭厨艺培训课程，专业老师授课，实操教学。学习新鲜食材、各种调料，利用现代烹调工具，制作出美味佳肴。课程包括基本刀工和刀法，实操十多道菜品，学习蒸、炒、炸、炖、熘等各种烹调方法的运用。菜品包括焖大虾、萝卜、豆豉鲮鱼油麦菜、糖醋里脊、蒜蓉粉丝娃娃菜、排骨汤、酸菜鱼、糯米丸子、酸辣土豆丝、经典红烧肉、宫保鸡丁、杭椒牛柳、鱼香肉丝麻婆豆腐、炒苜蓿肉、红烧狮子头、荷塘小炒、锅包肉、地鲜、京酱肉丝、椒麻鸡、喜烤麸等30多道菜品可选。边学边练，大饱口福。

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全员培训烹调专业教师烹调专业教师对营养的认识其实并不是很系统，也没有高度重视。想要让烹调专业学生提高对营养的认识，烹调专业教师的营养观尤为重要。

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