½ð²©±¦ÍøÕ¾-å¥½çš„ç”œå“æ€Žä¹ˆåŠ ç›Ÿï¼Œæ›´é‡è¦çš„æ˜¯ï¼ŒChou'sCream拥有巨大的市场潜力,消费群体广泛,包括年轻女性ã€å°æœ‹å‹ã€æ—¶å°šå¹´è½»ç¾¤ä½“ç‰ï¼Œå…¨å¹´æ— æ·¡å£ã€‚
应抱ç€å®ç²¾å‹¿æ»¥çš„原则,å–完之åŽå†è¿›è¡Œé€‚é‡çƒ¹åˆ¶ï¼Œä»¥ä¿æŒäº§å“æ—¶å¸¸æ–°é²œï¼Œå› ä¸ºç”œå“å¿Œéš”å¤œã€‚å‡ºå”®ï¼Œå¦‚çº¢è±†æ±¤åŠ è›‹ç³•ã€ç»¿è±†æ±¤åŠ ç”œé¥¼æˆ–åŠ è‰èŽ“ä¸ºä¸€ç»„ã€‚å¦å¤–,甜å“也讲究å£èŠ‚æ€§ï¼Œå†¬å¤ç§ç±»åº”略有å˜åŒ–,酌情增å‡ã€‚å¯’å†·åœ°å¸¦çš„äººï¼Œæ™®éæ€•甜腻,显然这些地方的人们需è¦å¤šä¸€äº›çƒé‡è¡¥å……ã€‚æ‰€ä»¥ï¼ŒåŒ—æ–¹åœ°åŒºçš„ç”œå“æ¯”å—æ–¹åœ°åŒºçš„甜å“è¦æ·¡äº›ã€‚在ä¸åŒåœ°åŒºå¼€è®¾ç”œå“åº—ï¼Œåˆ™åº”ç…§é¡¾æœ¬åœ°äººçš„é¥®é£Ÿä¹ æƒ¯ã€‚çŽ°ä»£äººå¹³æ—¶é¥®é£Ÿè¾ƒä¸°è¶³ï¼Œå¸æ”¶äº†ä¸å°‘è¥å…»ï¼Œä¸€èˆ¬ä¸ç”šå–œæ¬¢åƒè¿‡ç”œçš„东西。
éšç€å¤–国甜å“çš„è¿›ä¸€æ¥æ™®åŠå’Œæ¸—é€ï¼Œå½“下ä¸å›½å¸‚场的外æ¥ç”œå“大致å¯åˆ†ä¸ºè¥¿å¼ã€æ—¥å¼ä¸¤ç±»ï¼Œè¥¿å¼åŒ…æ‹¬ç¾Žã€æ³•ã€æ„ç‰å›½å®¶çš„甜å“,主è¥å“ç±»æœ‰è›‹ç³•ã€æ›²å¥‡ã€å†°æ·‡æ·‹ç‰ï¼Œä»£è¡¨å“牌有LADYMã€å“ˆæ ¹è¾¾æ–¯ç‰ã€‚æ—¥å¼ç”œå“主è¦å“类有布ä¸ã€å’Œæžœåã€å¤§ç¦é¥¼ç‰ï¼Œä»£è¡¨å“牌有布æŒä¸œäº¬ã€äºè¥¿å’Œé£Žç”œå“ç‰ã€‚从数é‡ä¸Šçœ‹ï¼Œä¸å¼ç”œå“é地开花。在TOP20的榜å•ä¸ï¼Œä»…有2家西å¼ç”œå“上榜,分别是冰淇淋å“ç‰Œå“ˆæ ¹è¾¾æ–¯å’ŒDQ冰雪皇åŽï¼Œè€…å‡ä¸ºä¸Šä¸ªä¸–纪90年代进入ä¸å›½å¸‚场,国内首店开业至今已近30年。余下的18家连é”å“牌å‡ä¸ºä¸å¼ç”œç‚¹å“牌。ä¸å¼ç”œå“æ‰©å¼ é€Ÿåº¦è¿œå¿«äºŽè¥¿å¼ï¼Œå…¶ä¸ï¼Œå°å¼ç”œå“风头盛,共上榜å“牌7家,排åå‰4的连é”å“牌å‡ä¸ºå°å¼ç”œå“,数é‡ä¸Šå 领优势;紧éšå…¶åŽçš„æ˜¯å¹¿å¼ç”œå“,上榜å“牌4å®¶ï¼›å†è€…就是ç»å…¸çš„æ¸¯å¼èŒ¶ç‚¹å’Œç³–水,共上榜å“牌3å®¶ï¼Œå…¶ä¸æœ‰ä»£è¡¨æ€§çš„就是满记甜å“,æˆç«‹è‡³ä»Šå·²æœ‰27年时间,拥有近300家门店。
甜å“è¡Œä¸šçš„äº§å“æ›´æ–°æ¢ä»£é€Ÿåº¦ç›¸å¯¹è¾ƒæ…¢ï¼Œå—é™äºŽç”œå“æœ¬èº«çš„ç‰¹æ€§ï¼Œå¾ˆéš¾è¿›è¡Œå¤§å¹…åº¦çš„åˆ›æ–°ã€‚å› æ¤ï¼Œå½“市场上新的é¤é¥®å½¢å¼å¦‚新茶饮迅速崛起,æä¾›æ›´å¤šå…ƒå’Œå¥åº·çš„é€‰æ‹©æ—¶ï¼Œä¼ ç»Ÿç”œå“店的å“牌势能便ä¸å¯é¿å…地éå—侵蚀。消费场景的å˜åŒ–,也会直接影å“到消费者的选择和è´ä¹°è¡Œä¸ºã€‚å¯¹äºŽç”œå“æ¥è¯´ï¼Œå…¶æ¶ˆè´¹åœºæ™¯ç›¸è¾ƒäºŽæ—¥å¸¸é¥®å“,如咖啡和奶茶ç‰ï¼Œæ›´ä¸ºæœ‰é™ã€‚å¤§å¤šæ•°äººä¹ æƒ¯åœ¨ç‰¹å®šçš„æ—¶åˆ»æˆ–æƒ…å¢ƒä¸‹æ‰æ¶ˆè´¹ç”œå“,如é¤åŽç”œç‚¹æˆ–特殊节日,而éžå°†å…¶çº³å…¥æ—¥å¸¸é¥®é£Ÿã€‚è¿™ç§åœºæ™¯çš„é™åˆ¶æ€§æ„味ç€ç”œå“çš„å¤è´çŽ‡å¤©ç„¶åœ°ä¸å¦‚å’–å•¡æˆ–å¥¶èŒ¶é‚£æ ·é«˜ã€‚å½“æ¶ˆè´¹è€…çš„ç”Ÿæ´»èŠ‚å¥åŠ å¿«ï¼Œä¸”è¶Šæ¥è¶Šå¤šäººå¼€å§‹è¿½æ±‚å¥åº·é¥®é£Ÿï¼Œç”œå“的消费频率就会进一æ¥é™ä½Žï¼Œè¿™ç›´æŽ¥å½±å“了连é”甜å“店的客æµå’Œé”€å”®ã€‚
ä»Šå¤©å‡ ä¸ªè‡ªå·±åœ¨å®¶å°±èƒ½åšçš„甜å“ï¼Œè®©ä½ å®žçŽ°ç”œå“自由,关键是åšç”œå“得过程真的很享å—[å¾—æ„]。准备食æï¼šçº¢è–¯ï¼Œç³¯ç±³ç²‰ï¼Œé»‘èŠéº»å‡†å¤‡é£Ÿæï¼šé«˜ç‹é¢ç²‰200克,酵æ¯3克,牛奶300克,玉米油15克,鸡蛋一个,芋头,牛奶,紫薯粉
值得注æ„的是,截至目å‰ï¼Œå›½å†…å¹¶æ— ç”œå“上市。虽然国人对甜å“çš„çƒæƒ…ä¸å‡ï¼Œä½†ç›®å‰æˆ‘国市场尚未跑出真æ£å…·æœ‰å¸‚场规模和统治能力的甜å“连é”å“ç‰Œã€‚äº‹å®žä¸Šï¼Œç”œå“æ¦‚念宽泛,糖果糕饼ã€ç”œç¾¹é¥®å“ã€é›ªç³•冰沙ç‰éƒ½å¯ä»¥åˆ’作甜å“的范畴,一家甜å“åº—åŒæ—¶ä¹Ÿæ˜¯ä¸€å®¶è›‹ç³•店或者饮å“åº—çš„ä¾‹åæ¯”比皆是。主è¥å“ç±»çš„å¤šæ ·æ€§æŸç§ç¨‹åº¦ä¸Šé™ä½Žäº†å•一å“ç±»çš„å¸‚åœºé›†ä¸æ€§ï¼Œè¿™å†³å®šäº†å¾ˆå¤šç”œå“å“ç‰Œæ›´å¤šæ˜¯ä»¥ç»„åˆæ‹³çš„形弿‰“é€ äº§å“矩阵。消费者å¯ä»¥åœ¨ä¸€å®¶ç”œå“店内æé…消费一份糕点和一份饮å“,而它们都å¯ä»¥è¢«å«åšç”œå“。