վ-北京好的成人外卖,而展望未来,预计至2031年,这一市场规模将迅猛扩张至2192.3亿美元(折合约16031.2亿人民币),年复合增长率高达15.5%。
电商未普及之前,街头巷尾已经有无人售货店的身影了,但是受限于人们守旧的思想意识,所以有点店铺的生意并不是很好。原因就是隐私性得不到解决,虽然我有需求,但是去店里买时担心被人看到,不好意思。而伴随着电商的出现,隐私性得到了全面的解决,因为谁也不知道快递包裹里装的是什么。现今,随着人们思想意识及生活水平的提高,早已能正视自己的需求,无论是电商还是线下实体的购买,皆是为了解决自己的刚需。而开外卖店赚钱的优势如下:电商再快,也是今天下单第天才能到,不能解决急需的问题实体店购买,一方面少部分人仍然放不开,另一方面大部分人习惯晚上去,因为人少。
有一个让陈雨晴印象深刻的故事,至今说起来心里暖暖的。每天中午正是外卖骑手们的送餐高峰,为了提高送餐效率,他们要抢时间、拼速度。有一天午高峰在一座写字楼送餐,陈雨晴后一个赶上了电梯,但是“嘀嘀”两声,电梯超载,人们的目光一齐投向了她。就在这时,一位男士主动下了电梯,还对陈雨晴说:“你赶时间,你先上”。陈雨晴一时语塞,连声谢谢都没来得及说,送完这一单她还没缓过来,那一整天她都被温暖包裹着。“如果每天想着这些委屈,那就没办法活了,这些都不算什么,睡一觉,第天起来碰到一个很近的单子,一整天又高兴起来了。”陈雨晴的外卖生活快乐远比烦恼多。早上8点起床开早会,9点后开始送餐,下午2点的高峰期后,她和其他骑手们一起聚在熟悉的商家吃饭休息聊天,聊的多的还是送餐路上的奇闻逸事。短暂两个小时的休息后,骑手们再上路,直到晚上点收工。“其实,其它工作也不是每天要面临压力吗,大家都一样,外卖工作的好处就是一天过得挺快的,也没什么时间想其它,而且在外面跑,很容易消解小情绪。”
受运力限制,只能“小而美”?作为新兴事物,“给附近的人”做饭在社交平台讨论高涨,但在从业者心中,有一些担忧。秋秋(化名)在深圳市,她从月初开始做中式轻食的家庭外卖,每一份价格在十元到十元不等,平均毛利率在40%左右。在秋秋看来,这注定只能是一份“小而美”的事情,存在很大的推广难度。她此前印发了一千多张小卡片在小区和附近的写字楼分发,但发了几百张,只有几十个人扫码添加好友。转化到实际的客单量,每天平均在十几份。在城市,她认为这无法缓解生存压力。此外,她目前还只有健康证,也担心这种模式不符合监管规定。
其次就是线下无人售货店的活动范围是有限的,有意愿进店的基本都有购买需求。线下即时需求只能覆盖门店周边3-5公里,而美团可以覆盖10公里。还有就是消费者在线下购买使用无法形成复购,但美团店可以形成复购的好习惯。因为的生产成本低,我们卖的时候会有很高的利润,由于产品的特殊性,这个行业基本上没有人会讨价还价。美团外卖的优势在于覆盖的用户范围比实体更广,线上的便利也避免了很多人因实体购买而尴尬的尴尬局面。
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