�𲩱���վ-洛阳靠谱高中适合做螺蛳粉吗

�𲩱���վ-洛阳靠谱高中适合做螺蛳粉吗，这便是历螺蛳粉的雏形，朱阿公接受顾客建议，把配料和制作工艺不断改良完善，形成“鲜、辣、酸、爽、烫”的独特风味，螺蛳粉从此爆火，如今已成为风靡全国席卷全球的广西特色招牌小吃，“螺老怪”螺蛳粉的传奇品牌也一直传承至今。

3月21日晚，记者在电商平台搜索“加臭酱”，立马跳出相关商品。“螺蛳粉不够臭，就用它！”“龙头企业 厂家直销”一款售价46.1元的“螺蛳粉加臭酱”，其页面介绍，这是在螺蛳粉汤料的基础上添加使用，用于增加汤底臭味，“每斤汤2g即可”。记者注意到，这款加臭酱的包装与“督哥”检查的外卖店使用的加臭酱相似。页面展示的“产品参数”上写着，该加臭酱的配料是“饮用水、鲜螺肉、酸笋等”。电商平台上同款“加臭酱”已下架不过，22日上午，记者再次点开这款加臭酱售卖页面，却发现链接已经失效，商品已下架。客服表示，下架原因是“近卖完了”。对于是否会再上架，客服称“厂家有货就有”。

品牌：未添加任何增臭剂多家螺蛳粉品牌如好欢螺、螺霸王、臭宝、李子柒等旗舰店客服均表示，他们的产品未添加任何增臭剂。好欢螺旗舰店客服回应称，没有添加任何国家不允许放的添加剂，产品的风味主要源于酸笋发酵后的味道。臭宝和李子柒旗舰店客服也提到，他们的产品通过了第方检测，并拥有相应的检测报告保障产品质量。螺霸王旗舰店表示，虽然产品中含有少量添加剂，但均符合国家的安全标准。线下门店的情况如何呢？3月23日下午，记者走访了广州的几家螺蛳粉店。尽管并非用餐高峰期，店内仍坐着两两的食客，外卖单也正源源不断地从打印机中涌出。

当一种地方美食“出圈”，如何规范其制作标准，共同维护好IP品牌，历来是个难题。从螺蛳粉到兰州牛肉面、沙县小吃，至今都没有一个可供“抄作业”的产业健康发展模式。朱丹蓬认为，仅出台地方性标准和规定是不够的，还需更为有效的法律法规和综合治理策略，如出台国家标准，加大执法力度，进行严厉处罚等。来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派

在林先生看来，加臭酱、增臭剂等，是降低成本的一种方式，也是一种吸引商家的“噱头”。“熬汤底、炒料，确实费时费力，成本也高，一些人就会用上‘科技’。”林先生表示，“加臭酱”等，更多地在外地有市场，“外地食客都以为螺蛳粉越臭越好，也不知道正宗的螺蛳粉的‘臭’，不是来自汤底，而是配菜，那商家就靠着在汤里添加‘科技’来吸引客人。”

一款酸臭酱在购物平台上累计销售量达4000＋记者注意到，这款“酸臭膏”包装上印有配料表，其中包含酸笋、食用大豆油、螺蛳肉、食用香精等十余种配料。记者以开店进货为由拨通了“酸臭酱”厂家的。对方表示，这款产品的主要功能就是增加螺蛳粉的“笋香味”，配料为酸笋和其他调味料，“没有螺蛳”。对方还称，一斤汤里加20-25克“酸臭膏”，按照比例使用不会有问题。产品由正规生产，检验报告等手续齐全。记者随后提出检测报告，但截至发稿前，该厂家方面并未将检测报告发给记者。