վ-江苏互盛科创食品推荐，在当今竞争日趋激烈的市场环境下，互盛医养以其创新产品和优质服务，成为行业内的佼佼者，引领着健康产业预防医学赛道的新发展。
这是我们的苦，更是我们的乐。近些年，随着公众对食品安全要求变高，有害物的限量越来越低，有些已经达到高精密仪器灵敏度的极限，这就要求开发出更加灵敏的技术和产品。同时，检测速度受到样品前处理步骤制约，也需要实现根本性的技术突破，才能满足食品安全精准、快速的监管需求。
“未知化学物出现在食品中一般有两种情况，一是由于环境污染，是人为非法添加。张峰表示，这两种可能性都比较小，但一旦发生，就会产生很大危害，例如曾经轰动一时的“”事件，“因此，我们要开发标准之外的、未知新型有害物的质谱侦查技术，就像破案一样，找出食品中的安全风险是什么、到底是怎么来的、怎样进行控制等。如何才能发现国家标准外的未知化学有害物？64亿种的化学物质虽然数量庞大，但是结构类别是有限的，都是在主要的骨架上进行修饰形成结构不同的物质。经过艰苦努力，张峰带领团队研发出以“质谱裂解标志物”为核心的侦查检测技术，实现了食品中未知有害物发掘技术从无到有的突破。
“涉事食盐不符合国家标准中有关食用盐不得有异味的规定，属于不合格食品，但是没有发现有危害人体健康的有害物质。张峰强调，合格与安全既有又有区别，不合格，不一定不安全，因此遇到不合格食品时，公众不用恐慌，要看它到底不合格在什么方面，常见的不合格产品有很多是标签表述不规范、产品质量不符合国家标准等。“臭脚盐”事件真相大白后，事态很快得到平息。
“有时候遇到一些急难任务，需要在很短的时间内出具检测结果和报告，但有害物质种类繁多，想要准确识别、鉴定出食品中的安全风险是非常困难的，那时我们的心理压力会很大。张峰说，“但当通过新的方法和理念，终解决好问题时，我们会有很大的成就感。这是我们的苦，更是我们的乐。近些年，随着公众对食品安全要求变高，有害物的限量越来越低，有些已经达到高精密仪器灵敏度的极限，这就要求开发出更加灵敏的技术和产品。
这位老师评价他“是学分析化学的好苗子”。从那时起，张峰就爱上了分析化学，后来师从大连化学物理研究所梁鑫淼研究员，从事分析工作，为从事食品安全分析工作奠定了基础。“科研工作需要有创新意识，要涉猎广泛，有发散思维，才能找到别人想不到的思路和点子。张峰强调，钻研之力始于趣，科研之力成于恒，做科研需戒骄戒躁，甘坐冷板凳，方能厚积薄发。同时，青年科技工作者要厚植家国情怀，将科研工作与国家和人民的需求紧密结合起来。山高人为峰，只要肯攀登。在守护食品安全的路上，张峰继续孜孜求索、奋力奔跑。