�𲩱���վ-山东手打柠檬茶开店(2024已更新)(今日/热评)

�𲩱���վ-山东手打柠檬茶开店(2024已更新)(今日/热评)，同时也在不断促进新式茶饮行业的更新迭代，市场朝着差异化、个性化、精细化的方向发展，各大新式茶饮品牌也纷纷在品牌调性、文化属性、细分产品、营销模式等方面形成了自身的差异化。

�𲩱���վ-山东手打柠檬茶开店(2024已更新)(今日/热评)， 乐乐茶与酷儿、蜡笔小新、原田治、Pingu的联名产品在社交媒体平台引发热议奶茶行业竞争的白热化，众所周知。曾有业内人士笑谈“奶茶行业已不是白热化，那是赤膊在竞争。”但从另外一个角度讲，资本都是逐利的，大家蜂拥而至茶饮赛道，自然有其道理，如赚钱效应、潮流、较小等等。那么在人热衷但竞争异常激烈的行业背景下，乐乐茶加盟业务如何突围？

乐乐茶、奈雪和喜茶上新产品数和上新次数对比乐乐茶在坚持保证产品和体验的基础上，也是一个爆款制造机。去年的多次IP合作中，例如具有童年回忆共鸣的酷儿、蜡笔小新联名系列，复古可爱风格的原田治联名系列以及风靡互联网的表情包Pingu联名系列，既带动消费者打卡热潮，也为乐乐茶带来了可观的业绩增长。

�𲩱���վ-山东手打柠檬茶开店(2024已更新)(今日/热评)， 还有配送服务费，去年是2.59亿，2022年增加到3.81亿。除此之外，还有材料成本14.16亿；员工成本13.63亿；其他租金及相关开支2.29亿……重重成本压力，终吃光了奈雪的利润。按照奈雪直营的逻辑，想要盈利，必须是开店数量达到一定规模，所收获的营收足以覆盖成本，奈雪才可以证明自身模式的正确性。但从目前来看，奈雪显然没能做到这点。大量开店而拉高的成本，把奈雪逼近墙角。如此讲，股价是奈雪当下内耗状态，直观的反应。内部入不敷出，股价连跌不止。

有熟悉茶饮企业的人士对南都记者表示，大品牌的原材料较市场上普通的品质有较大差异，而且为食品品质、安全考虑，对统一进货要求非常严格，但也不排除一些小品牌、杂牌奶茶店存在一些猫腻，借统一进货进行牟利。但无论是大品牌还是小品牌，都在加盟制度中约定了对加盟商的管控，有奶茶品牌的代理人向南都记者表示，为保证品牌调性和质量，品牌方会定时到加盟店中督导。“以前曾发现有门店‘走货’，用其他渠道的货来代替品牌货物，我们会开罚单，严重的会勒令关店。但即便如此，加盟商仍有“应对之策”，除了替换掉原品牌的原材料，有奶茶店老板还想出了“杂牌店”反哺品牌店的方式来增加盈利。

�𲩱���վ-山东手打柠檬茶开店(2024已更新)(今日/热评)， 加盟模式的利弊权衡之下，喜茶选择了开放加盟，必然有其道理。奈雪的茶和蜜雪冰城，这两家采取不同经营方式的奶茶品牌的业绩数据，或许能给出。营收数据上，在2020年和2021年，奈雪的茶分别实现营收30.57亿元（人民币，以下未标注则同）、42.97亿元；蜜雪冰城则分别实现营收46.8亿元、103.5亿元。但奈雪的茶在2021年经调整后的净亏损为1.45亿元，而蜜雪冰城则在2021年实现了19.1亿元净利润。

郑志禹却有自己的想法，在他看来，这个小窗口期，是大品牌的主场，“本身已经形成规模的企业，已经有十万雄兵可以打这个仗，如果你只有5000人的部队，就没必要过分追求规模增长，而要注重有质量的增长。”桂桂茶今年没有设置开店目标，但却更注重门店的质量，大限度保证只开赚钱的门店。在郑志禹看来，这个创新红利和增长红利消失的阶段，茶饮暂时回到了真正的本质，即为消费者创造价值，并成为一盘赚钱的生意。不盲目追求快速扩张，也让桂桂茶的门店毛利较为理想，郑志禹透露，在目前的市场环境下，桂桂茶400多家门店的综合毛利，仍能保持在70%左右。孵化新品牌，年底要开到200家尽管在主品牌的规模上没有明确的目标，但桂桂茶已经开始进军新赛道，“主品牌追求有质量的增长，新品牌追求有规划的增长。茶饮的连锁化率已经超过55%，内卷是不可避免的，但酸奶作为一个新兴品类，仍是一个供需不平衡的、有机会跑出来的赛道。”