�𲩱���վ-好吃的自助烤肉

�𲩱���վ-好吃的自助烤肉，而在这个风起云涌的时代，老炭门古今融合中式烤肉凭借其健康、营养的双重优势，成为市场新宠，引领着烤肉行业的新风尚。

干净而整洁的桌面，宽敞的用餐环境，还有明亮的灯光，都令人倍感舒心。用餐的过程一点也不会觉得拥挤，优雅的颜色搭配是满满的格调。战斧牛排，精选小公牛，原部位牛肉整切，带骨牛排，个大体肥，一牛只取8-10份，炙烤散发的香味和丰富多感的肉质鲜嫩！斩出原切不限量战斧牛排！新鲜的食材才对得起你那挑剔的胃。食品区域，放眼望去，都是各类食材。荤素分区，整整齐齐的放置在其中，你就只需拿着夹子，夹走你想吃的就行。吃烤肉，麻烦的就是要慢慢的等待，要是别人烤得不好，那是真着急。

@Cordova：这家店提供的菜品应该是超出我的预期的，新鲜干净，肉质也不错，花肉值得推荐，其它菜品按个人喜好取就行了，烤香蕉和烤糍粑也有点意思，店里的服务都很好，性价比比不错。地址：蒲阳河南路上段大众网团购参考价：58.9元@qlx：位置很好找，门店有点小，但是生意很好人特别多，店里装修风格好看，菜品种类很多，特别推荐非常、猪皮、花肉、生蚝、韭菜、泡椒脑花、烤鸡蛋，两个人吃的特别撑。@乔燃950：味道很棒，特别推荐牛肉，太爽了，吃的根本停不下来，环境也很棒，一边吃一边听音乐，总的来说他们家的烤肉是我在都江堰吃过的棒的了。地址：翔凤路168号附2栋附16号大众网团购参考价：69.9元

一进门，迎面撞上占据档口半壁江山的新鲜肥厚大虾，仿佛一划到虾壳里面肥美的虾肉就要涌出来。花十色的海贝在水缸里自由徜徉，花甲、蛏子、蛤蜊、扇贝这些受的贝类全都有。当天直接从沿海空运过来的小贝们要么悠闲地吐水，要么懒懒地伸出自己的触角，一幅悠哉模样，活力十足。 隔壁的海鲜台也满满当当地塞满了各种海鱼、螃蟹、鱿鱼、海螺，实在的分量能满足你每一口的新鲜体验。吸引我的还有烤制台现烤的生蚝。新鲜生蚝一排排放到烤架上只要几分钟就熟了，浇上店里秘制的蒜蓉酱料，吸一口汤汁，简直不要太鲜美！既然是海鲜烤肉自助，没有点肉食储备怎么敢打这个名号？厚切花、上脑、牛后胸、日式肥牛，全是一级肉类的精华，味道鲜美。用秘制酱料腌制过的、用卤水入味的、新鲜原味的、带骨头的、带皮的、净瘦的，肉类种类齐全，口味多样，就算是口味再挑剔的老餮来到这里也要被征服。看看上脑实在的厚度和突显品质口感的纹理，整头牛精华的部位，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，口感绵软，脂肪低而蛋白质量高，适合涮火锅、烧烤。

遗憾的就是这些小吃，以瘦哥的实力居然没有吃到这里来。店面很大，品种超多，就餐环境非常好，在宜昌的自助餐里也是不多见的。全场300多个菜品，简直太丰盛了。感觉每一样只尝一点点都不能尝遍。这个菜品品质这么高，不管怎么吃，随便吃一点感觉都会回味。嘴巴还想吃，肚子已经撑不下了。

那自助餐到底赚不赚钱呢？我问了一个做自助餐多年的朋友，他的回答让我很诧异，可以很负责任地告诉大家，99%的人吃自助餐都吃不回来，而且老板还可以赚30%-50%的利润，那么自助餐是如何赚钱的？我会从成本，食材和管理3个方面来为大家解析，我只说重点。自助餐一般分为两个成本，第1个是基础成本。基础成本包括了人员，房租水电和每天必备的一些基础食材，就是不管有没有人来吃饭，每天开张营业的基础费用。自助餐的服务员儿也比较少，因为不需要点菜上菜。只需要管理菜品，引导顾客。另外对厨师的要求相对不太高。另外自助餐大多数不在繁华的临街门市，有的是在楼，有些是在商场里边儿，开在商场里边儿的店，其实很多是商场跟自助餐老板合开的，他们跟商场一般都是按销售额来返点的，这个其实等于没有房租，不过是卖的越多商场抽点越高而已。