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化学性消化是通过消化腺细胞分泌的消化液，将食物中的蛋白质、脂肪和糖类进行化学分解，使其变成能被机体吸收和利用的小分子物质的过程。、消化管平滑肌的生理特性消化管平滑肌除具有肌组织的共性，即兴奋性、传导性、收缩性和伸展性外，还有其特点。与骨骼肌和心肌比较，消化管平滑肌的兴奋性较低。收缩和舒张的时程比骨骼肌长，且不规则。将离体的消化管置于适宜的环境中，其仍能进行良好的节律性运动，但其自动节律缓慢，且不如心肌规则。消化管平滑肌经常保持在一种微弱而持续的收缩状态，即紧张性。这种紧张性使消化管各部分保持一定的形状和位置，并使消化管管腔内经常保持着一定的基础压力。

因此服用磺胺药的同时应加服碱性药如小苏打，以防止磺胺药在尿中形成结晶，并易于随尿排出。有些外源性毒物、或内源性代谢物的羧基被激活成酰基辅酶A后，可与甘氨酸的氨基结合。在肝细胞中中，胆固醇代谢转化产生胆酸与鹅脱氧胆酸，然后胆酸与鹅脱氧胆酸分别与甘氨酸及牛磺酸结合，形成结合胆汁酸，这种结合反应对于胆汁的生成是非常重要的。少数含有氨基、基及巯基的非营养物质可经甲基化而被代谢。甲基结合反应由甲基转移酶催化，这些酶存在于肝细胞微粒体及胞液，S-腺苷蛋氨酸（SAM）是甲基的供体。

分节运动：分节运动是以环行肌为主的节律性收缩和舒张的运动，主要发生在食糜所在的肠管上。其表现是：在同一时间内，一段肠管的多处发生收缩，同时邻近处发生舒张，将肠管及肠内容物分割成许多节段。几秒钟后，原来收缩的部位发生舒张，原来舒张的部位发生收缩，如此反复进行。分节运动的意义在于使食糜与消化液充分混合，并增加食糜与肠壁的接触，为消化和吸收创造条件。此外，分节运动还能挤压肠壁，有助于血液和淋巴的回流。

鞣质是一类富含鞣酸的天然高分子化合物，常存在于树皮、树枝、叶子、果实等部位中。

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