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机制： 阻止胃肠道外源性胆固醇的吸收；阻断肠肝循环，促进胆固醇的排泄；与血清胆固醇结合形成不溶性复合物；降低甲基戊酸辅酶A（HMG-CoA）还原酶与提高胆固醇7-化酶的活性；促进非受体途径的胆固醇代谢降解。抑制细菌 抗病毒 通过增强机体吞噬细胞和NK细胞的功能发挥对病毒 杀伤作用。大豆皂苷、葛根总皂苷、绞股蓝总皂苷、人参皂苷、薯蓣皂苷等具有抗多种作用。
芸香科香茶菜属植物中分离得到近200种萜化合物，其中香茶菜Rabdosiaamethystoides叶中的香茶菜甲素（amethystoidinA)具有抗及抑制金黄色葡萄球菌活性。大戟萜醇(phorbol)存在于大戟科和瑞香科的许多植物中，属于辅致癌剂。例如，巴豆油过去曾用作剧烈的泻下药，也作为发红剂和抗刺激剂用。后来发现巴豆油有辅致癌剂的活性，其辅致癌活性成分均来自巴豆油的偏亲水性部分，其母体化合物为大戟帖醇，本身没有辅致癌活性。大戟萜醇分子中有5个基，C-12 和C-13位上的两个基酯化生成元酯时，若其中一个酯键由长链脂肪酸形成，而另一个酯键是由短链脂肪酸形成，所得的化合物即有辅致癌活性。
Han等[44]通过对当归组、转录组及代谢组的多组学联合分析，筛选出当归中简单合成和调控的关键，并绘制出当归简单合成途径，见图1。该研究鉴定出了81个可能参与简单生物合成的酶，包括了C4H、C3H、4CL、HCT、COMT、CCoAOMT、合酶及阿魏酰CoA-6′-化酶（feruloyl-CoA- 6′-hydroxylase，F6′H）等，并且计算了这些表达水平与伞形酮、秦皮乙素、东莨菪内酯、阿魏酸4种代谢物含量的相关系数，为研究当归类成分生物合成相关的功能验证奠定了基础。
西班牙香水企业Eurofragance于近期推出一款具有消除异味功能的活性成分——Verdenix。据了解，与其他香料成分一起使用时，Verdenix可以在洗手液、沐浴露等产品中充当增强剂，通过化学方法快速消除异味。Eurofragance表示，新原料Verdenix源自于两年前推出的另一款原料“L'âme du Bois”，它是通过对生长在加拿大西部的红雪松 ( Thuja plicata ) 进行提取加工制成的，而这个过程中会剩余60%的原材料，于是Eurofragance的技术专家通过可回收材料的环保工艺，将剩余的液体转化研发为新成分Verdenix。
化学成分 目前，已从红豆杉属植物中分离出近200多种紫杉烷萜类似物。其中，紫杉醇具有显著的抗活性，分子结构中C-C-C-20位的环氧丙烷结构、C-2的苯甲酰氧基及C-4位的乙酰基是活性必需基团。紫杉醇在植物体内可以游离状态存在，也可与糖结合成苷，如7-木糖基紫杉醇和7-木糖基-10-去乙酰紫杉醇。