�𲩱���վ-中山餐饮管理公司盛弘餐饮各环节把控严格更可靠

食堂刷卡就餐是怎样的？
目前就餐较为方便的就是刷卡就餐消费了，刷卡就餐模式指 贵公司每个月将固定的餐费(比如员I 600元/月)统-充值到IC卡上,员工可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;计费就餐方式是根据企业管理制度的不同略有差异,实现方式也可分为两种, 一是采用ID卡建立账户进行管理,二是采用IC卡进行卡内存储费用进行管理。二者也是根据具体情况所考虑的模式。KTV食堂承包

盛弘（广东）餐饮有限公司饭堂承包管理中如何控制浪费？
1. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;
2. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;
3. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;
4. 专业的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;
5. 根据工地的下班时间，分批炒作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
6. 以前一天的刷卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%。

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存;作为结算凭证之一。政F食堂承包

食堂承包是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。

饭堂承包食品方面，食品问题往往是饭堂承包中常遇到而又难解决的一个问题，近年来发生的食品问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品的漩涡，所以在承包饭堂之前一定要做好食品方面的沟通渠道。