½ð²©±¦ÍøÕ¾-肇庆学校饭堂承包公å¸ç››å¼˜é¤é¥®ä¿è¯é£Ÿææ–°é²œå«ç”Ÿå¯é 

作者:[195fab] å‘布时间:[2024-12-14 18:22:07]

ç››å¼˜é£Ÿå ‚æ‰¿åŒ…å…¬å¸æ˜¯å¦æœ‰ä¸€ä¸ªæˆåŠŸçš„é£Ÿå ‚ç®¡ç†æ¨¡å¼ä¹Ÿæ˜¯æŒ‘选时需è¦å…³æ³¨çš„问题。这是é‡ç‚¹è¯„ä»·çš„å†…å®¹ã€‚å› æ­¤ï¼Œè¦æ±‚盛弘食堂承包公å¸è¯´æ˜Žå¹¶æä¾›ç®¡ç†æ¨¡å¼ï¼Œå¹¶çŽ°åœºæ£€æŸ¥éšè—管ç†çš„çœŸå®žæ•ˆæžœã€‚åœ¨é€‰æ‹©ç››å¼˜é¥­å ‚æ‰¿æŽ¥å…¬å¸æ—¶ï¼Œå¿…须实地考察盛弘食堂承包公å¸çš„规模,认真评估食堂承包公å¸çš„ç»æµŽå®žåŠ›ï¼Œå¹¶èµ°è®¿ç››å¼˜é£Ÿå ‚æ‰¿åŒ…å…¬å¸ï¼Œæ£€æŸ¥å…¶å®£ä¼ ææ–™æ˜¯å¦ä¸Žå®žé™…情况一致。

åœ¨ç®¡ç†æ´»åŠ¨ä¸­ï¼Œå¦‚æžœä¸Šä¸‹çº§èƒ½å¤ŸåŠæ—¶äº¤æµæ„è§ï¼Œå调好左å³å…³ç³»ï¼Œå°±æœ‰åˆ©äºŽæ‰©å¤§ç®¡ç†èŒƒå›´ã€‚

员工选择在食堂就é¤çš„原因在于食堂的价格低廉,å´åˆèƒ½æ»¡è¶³äººä½“日常è¥å…»æ‰€éœ€ã€‚但是如今éšç€ç‰©è´¨ç”Ÿæ´»çš„æé«˜ï¼Œå‘˜å·¥å·²ç»ä¸æ»¡è¶³äºŽè¥å…»ï¼Œè¿˜éœ€è¦åœ¨é£Ÿå ‚中åƒå¾—ç¾Žå‘³ã€‚æ‰€ä»¥åœ¨å¯»æ‰¾ä¼™é£Ÿæ‰¿åŒ…å…¬å¸æ—¶éƒ½å¾—考虑到承包公å¸çš„厨师能力。。况且食堂美味的食å“也能æé«˜å‘˜å·¥çš„粘性,对于留ä½äººæ‰ä¹Ÿèƒ½èµ·åˆ°ä¸€å®šçš„ä½œç”¨ã€‚é‚£è¦æ€Žä¹ˆé€‰æ‹©é…’å§é£Ÿå ‚承包公å¸å‘¢ï¼Ÿ

盛弘é¤é¥®é•¿æœŸç»è¥é£Ÿå ‚ï¼Œä¸€ç»æ‰¿åŒ…å…¨æƒè´Ÿè´£ã€‚有标准化æœåŠ¡ï¼Œå‡­å€Ÿè‡ªèº«çš„ä¼˜åŠ¿å’Œå¤šå¹´çš„å®žè·µç»éªŒï¼ŒèŽ·å¾—äº†å®¢æˆ·çš„ä¸€è‡´å¥½è¯„åŠè‚¯å®šã€‚


盛弘(广东)é¤é¥®æœ‰é™å…¬å¸é¥­å ‚承包管ç†ä¸­å¦‚何控制浪费?
1. 坿´¾ç®¡ç†ã€ä¿å®‰ç­‰ä»Žä¾§é¢ç›‘ç£ç¡¬æ€§çš„食物浪费;
2. 从采购货å“的质é‡ç€æ‰‹ï¼Œå‡å°‘æŸè€—å’Œä¸å¿…è¦çš„æµªè´¹;
3. 在食堂ã€é¤åŽ…åšèŠ‚çº¦çš„å®£ä¼ æ ‡ç¤ºï¼Œå®£å¯¼èŠ‚çº¦çš„ç²¾ç¥ž;
4. 专业的èœå“ç ”å‘å°ç»„,ä¿è¯èœå¼çš„出å“å£å‘³ï¼Œä»¥å…有人因为ä¸åˆå£å‘³è€Œæµªè´¹;
5. æ ¹æ®å·¥åœ°çš„ä¸‹ç­æ—¶é—´ï¼Œåˆ†æ‰¹ç‚’作,这样å¯ä»¥å¾ˆå¥½çš„æŽ§åˆ¶é£Ÿå ‚承包食æé‡çš„æŽ§åˆ¶;
6. 以å‰ä¸€å¤©çš„åˆ·å¡æ•°æ®ä½œå‚考,预投第二天实际åƒé¥­äººæ•°å’Œå®žé™…用é¤äººæ•°ä¸èƒ½åå·®3-5%。

食堂承包是指以专业ã€å…ˆè¿›çš„物æµåŸºç¡€è®¾æ–½å’Œå¤§è§„æ¨¡çš„ç»Ÿä¸€é‡‡è´­ã€æºå¤´é‡‡è´­å½¢æˆå“ç§ã€ä»·æ ¼ã€æ•°é‡ã€è´¨é‡ä¸Šçš„çªå‡ºä¼˜åŠ¿ï¼Œä¸ºå„ä¼ä¸šå•ä½ã€å­¦æ ¡ã€å·¥åŽ‚å’Œè‡ªè¥é¤åŽ…çš„å®¢æˆ·æˆ–å…¶ä»–é¤é¥®æœåŠ¡ä¼ä¸šé…逿‰€éœ€çš„肉类ã€è”¬èœã€è±†åˆ¶å“ã€ä¸»å‰¯é£Ÿå“åŠè°ƒå‘³æ–™ç­‰ã€‚

é¥­å ‚æ‰¿åŒ…é£Ÿå“æ–¹é¢ï¼Œé£Ÿå“问题往往是饭堂承包中常é‡åˆ°è€Œåˆéš¾è§£å†³çš„一个问题,近年æ¥å‘生的食å“问题多ä¸èƒœæ•°ï¼Œç¨ä¸æ³¨æ„便容易å·å…¥é£Ÿå“的漩涡,所以在承包饭堂之å‰ä¸€å®šè¦åšå¥½é£Ÿå“æ–¹é¢çš„æ²Ÿé€šæ¸ é“。

所谓的åŠå›ºå®šå°±é¤æ¨¡å¼å°±æ˜¯:厂方æ¯ä¸ªæœˆå°†å›ºå®šäº†çš„é¤è´¹(比如管ç†450å…ƒ/月ã€å‘˜å·¥240å…ƒ/月)统一充值到ICå¡ä¸Š;员工æŒICå¡å¯è‡ªç”±é€‰æ‹©åœ¨ä¸åŒæ¡£æ¬¡ä»¥åŠä¸åŒå“ç§çš„çª—å£æ¶ˆè´¹ï¼Œä¹Ÿå¯ä»¥åˆ°ä¾¿åˆ©åº—买饮料等。当月未使用完的固定é¤è´¹ä¸ä¼šè®¡å…¥ä¸‹ä¸ªæœˆé¤è´¹ï¼Œä¹Ÿä¸ç®—作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。

æ‰€è°“çš„è‡ªç”±å°±é¤æ¨¡å¼å°±æ˜¯:消费者在饭堂用é¤å‰ï¼Œå¯è‡ªç”±é€‰æ‹©ä¸åŒçª—å£ä»¥åŠä¸åŒä»·ä½çš„食å“åˆ·å¡æ¶ˆè´¹

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