佛山航恺化工科技有限公司是由原广东顺德糖厂有限公司全资子公司广东顺冠气体溶剂有限公司的技术骨干组建的公司。
公司技术骨干拥有30多年酒精生产经验，熟悉酒精生产、储存、运输等所有环节。公司拥有稳定的生产基地，完善的检测手段，贴心的售后服务。
公司秉承“诚信、创新、服务、共赢”的企业精神，真诚与广大客户携手合作，共创双赢。
在这个过程中，发生了一系列复杂的生化反应。以淀粉原料为例，整个生产过程包括原料蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备、发酵及蒸馏等工序。原料中的可溶性淀粉在酶的作用下水解为糖，再经过酵母菌发酵生成乙醇并放出二氧化碳（用糖质原料不需经过淀粉水解成葡萄糖这一步）。
优级酒是指中国白酒标准中的一个品质等级划分。
中国白酒的酿造历史悠久，历经不断的发展和丰富，主要形成了浓香型、酱香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、豉香型等不同种类不同香型的酒类。
不同的香型的酒都有相关的国际标准或行业标准，以浓香型白酒为例，GB/T10781.1-1989标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，等级分为优级、一级和二级。酒精度要求在41.0（V/V）%～59.0（V/V）%，固形物≤0.50g/L，作为主体香气的己酸乙酯含量ZUI低等级的二级酒要达到0.60g/L～2.00g/L。