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针对西餐老牌面临的生存困境，有行业专家认为主要原因或许是品类老化，包括产品老化、营销老化、服务老化等。‍‍‍‍‍‍‍‍‍除了大众西餐，精致西餐在我国也逐渐冒头。这些精致西餐品牌围绕品牌讲故事，将品牌形象营销和特色产品打造作为发力点，或定位综合型西餐，或打造出格调独到的西式简餐等，为所在区域的消费者提供了丰富的选择，现已出现了一批实力较强的精致西餐品牌。