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�𲩱���վ-今年优品,湖北生物活性成分怎么做(2024更新成功)(今日/说明)，同时，互盛以养还将加大市场拓展力度，在全国范围内开启招商计划，与合作伙伴一起助力健康产业的发展。

�𲩱���վ-今年优品,湖北生物活性成分怎么做(2024更新成功)(今日/说明)， Atomo Coffee成立不足一年，打破传统的制作工艺，宣称所销售的咖啡不含咖啡豆。Atomo团队通过对咖啡生豆、烘焙豆和煮制后咖啡的分析，找到赋予咖啡其天然香气和味道的必需化合成分，通过用“天然，可持续和回收的植物基材料”，模拟和设计出“分子咖啡”的版本，其煮制方式与普通咖啡无异，用传统的咖啡器具就可以制作并享用。参与品鉴的测试者表示，这种不含咖啡豆的人造“分子咖啡”不仅保有传统咖啡的风味，还适当减弱了其中的苦味成分，似乎口感更佳。

如果没有乳糖不耐受及过敏的困扰，无糖脱脂牛奶仍是佳选择。从营养成分的角度来说，植物奶虽然含有蛋白质、膳食纤维和优质脂肪酸，但所含的蛋白质比牛奶少，且所含的必需氨基酸种类也不。此外，植物奶中钙和维生素的含量比牛奶要低。虽然很多植物奶生产厂商会额外在饮品中添加钙，以弥补产品与牛奶之间的差距，但是有研究表明，人体对于饮料中添加的钙的吸收率较天然牛奶要低(因缺乏促钙吸收的乳糖及维生素D)。

�𲩱���վ-今年优品,湖北生物活性成分怎么做(2024更新成功)(今日/说明)， 天然动物奶中一般不含膳食纤维，植物奶中则或多或少含有一定量的膳食纤维。以燕麦奶为例，其主要成分为燕麦，每100克燕麦的总膳食纤维含量为10.6克。虽然燕麦经过榨汁等处理，损失掉了麸皮中大量的膳食纤维，但制成的燕麦奶中仍含有一定量的膳食纤维。消费者可根据营养成分表，选择膳食纤维含量较高的植物奶饮品。此外，燕麦奶中含有的可溶性膳食纤维——β葡聚糖，可以帮助降低血液中的胆固醇，对于平稳血糖也有一定效果。植物奶中的“模范生”——豆浆在我国，豆浆可以说是传统、历史悠久的植物奶。与上述坚果及谷类奶不同的是，豆浆无论是蛋白质含量，还是蛋白质品质，都可与牛奶媲美。每100克豆浆中约含2克蛋白质，每100克牛奶的蛋白质含量约为3克。大豆蛋白虽然是植物蛋白质，但除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是营养价值较高的植物蛋白，也属于优质蛋白质。大豆不含胆固醇，其中所含的异黄酮还具有降胆固醇的作用。不过豆浆还是有“短板”，它的钙含量低于牛奶，每100克豆浆仅含钙10毫克，不是补钙的良好食物来源。

因此，如果您没有乳糖不耐受等健康限制因素，仍推荐优先选择牛奶及其制品。植物奶中，豆浆可作为牛奶不耐受的替代，但要注意钙的补充。作为日常饮食风味的调剂时，要看一看植物奶的配料表和营养成分表，尽量选择“零”添加糖、添加膳食纤维、蛋白质含量相对较高的产品 。阅读《中老年》杂志8月刊可了解更多详细内容以上为《中老年》杂志原创作品，如须获得本刊授权！

�𲩱���վ-今年优品,湖北生物活性成分怎么做(2024更新成功)(今日/说明)， 饮品界的宠儿“植物奶”，近年来凭借着其独特的风味、不易导致过敏、含有一定量的膳食纤维等亮点，又重新火了起来。如椰子露、杏仁露及核桃露等，品牌商及咖啡店也推出了以燕麦等谷物为原料的咖啡或巧克力饮品，“圈粉”无数。植物奶起源于13世纪，由植物提取，具有奶油般的口感，被称为“牛奶状植物汁”。全球植物奶市场上，用于制造植物奶的大约20种植物中，杏仁、大豆和椰子是销量高的。植物奶是由植物果仁、果肉、种仁等，经过破碎、调配、均质、灌装、封口、杀菌等工艺加工而成的浑浊型乳状饮料。由此可见，植物奶的原料中没有任何“奶”的成分，只因与牛奶有相似的质感和外观，才被称为“植物奶”。所以准确来说，这类饮品属于植物蛋白饮料，不是真正意义上的“奶”，我们从成品的外包装上也可以看到“植物蛋白饮料”的字样。我国的国家标准中明确规定，纯牛奶的蛋白质含量需≥2.9%。含乳饮料(如优酸乳)当中的蛋白质含量仅需≥1%，并且含乳饮料中由于掺杂了其他物质，使得蛋白质的含量较低。植物蛋白饮料，以GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露(乳)》为例，蛋白质含量仅需≥0.55%，蛋白质来源于原料中的植物蛋白质。

研究结果从外观、化学成分和生物学角度均证明了部分患者颈动脉中的斑块含有微塑料，微塑料可能导致颈动脉斑块，如果引发炎症则会增加斑块破裂的风险。不过也有研究人员认为，目前尚不能确认颈动脉斑块中的微塑料对人体健康造成了危害。因为在这项研究中，相比于斑块中没有微塑料的患者，斑块中有微塑料的患者还存在其他容易导致糖尿病或心血管疾病的因素，也就是说，“动脉中含有微塑料的人比没有微塑料的人心脏病、卒中或死亡的可能性高4.5倍”的结论可能是由多种因素造成。而且，这项研究只分析了那些需要手术降低卒中风险的人，并不代表在健康群体中也有这样的现象。

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