�𲩱���վ-天津植物饮品加盟(2024更新成功)(今日/新品)

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过去两年，主打无添加糖宣称的植物基饮料、酸奶和冰淇淋新品在拉美大幅增长，从2020年26%的品类占比上升至2022年的35%。在巴西，22%的消费者表示，在选择植物基代乳产品时，“无增甜”是除价格外的又一重要因素。

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影响蛋白饮料稳定的因素：浓度、粒度、pH值、值、电解质、温度等。蛋白质浓度对蛋白饮料稳定性影响蛋白质浓度对蛋白饮料稳定性影响 在植物蛋白饮料乳状液体系中，存在蛋白质、脂肪两在植物蛋白饮料乳状液体系中，脂肪两种微粒。在一定条件下，种微粒。在一定条件下，蛋白质蛋白质相互作用，发生蛋白质蛋白质相互作用，发生絮凝而产生沉淀絮凝而产生沉淀；

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植物基饮料品牌将利用消费者对“可发泡”产品的喜爱，探索除搭配咖啡之外的用途。这些品牌还将争取那些喜欢吃早餐和在家做饭的消费者，从而夺取乳饮料的市场份额。 消费者视植物基酸奶成分为纤维的天然来源，商家可以发挥这一优势，提供更多健康、营养和功效。