�𲩱���վ-烘焙店铺创造辉煌(2024更新中)(今日/报价)

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店铺创造辉煌(2024更新中)(今日/报价)， 烘焙：西点中作，瞄准Z世代上半年，烘焙领域的整体融资事件达9起，与面食相比，烘焙市场资本化程度更低，融资轮次以A轮为主，但整体融资金额较高，美元资本也较多。从城市分布来看，获投烘焙品牌总部均分布在南方城市，其中长沙多，发生3起融资事件，深圳、武汉次之，上海、无锡处在第梯队。

此外，标准化程度高，规模连锁化潜力巨大，这些都是资本不断加注新中式烘焙品牌背后的考量。烘焙零售端市场规模近5000亿，目前市场规模仅达到一半左右。未来叠加，咖啡+烘焙、茶饮+烘焙等多种复合经营模式，还有近一倍的增长空间，值得期待。