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�𲩱���վ-今年咨询,河南好的脆皮泡芙代理(2024已更新)(今日/点赞)，现如今，Chou'sCream手工泡芙面向全国开启招商，诚邀志同道合的伙伴加入，共享烘焙食品行业市场发展新机遇，共创美好未来。

今年咨询,河南好的脆皮泡芙代理(2024已更新)(今日/点赞)， 3. 倒入牛奶，搅拌均匀。4. 小火慢慢加热，不停搅拌，以免糊锅。5. 慢慢变稠，成浆糊状，就好了。晾凉放冰箱冷藏。6. 淡奶油打到分发，与冷藏凝固的蛋奶酱混匀，香草奶油馅就做好了。放冰箱可以保存到天，抹蛋糕、面包、做泡芙馅都不错。

7. 接着做酥皮，黄油软化回软。8. 筛入糖粉、低粉，搓成粗玉米面状态。9. 捏成面团，再整理成长条形，包上油纸或保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时。注意不要过度揉捏，成型即可。10. 泡芙面糊配方里的黄油、糖、盐、水混合，加热。11. 加热至黄油全部融化，出现小泡泡。

�𲩱���վ-今年咨询,河南好的脆皮泡芙代理(2024已更新)(今日/点赞)， 鸡蛋一点一点加入有两个原因，一个是因为鸡蛋液比较多，一次性加入，是很难跟面糊搅拌均匀的。第个原因，我们泡芙面糊是要达到一种秒可以滴落并且撕扯成倒角的形状的。根据湿度，面粉的吸水性不同，鸡蛋液加入的多少也不会相同。并且我们加鸡蛋的时候是必须留心观察的，所以鸡蛋液不可以一次性加入~

7.把脆皮取出切片，切薄一点，每一个泡芙面糊上轻轻盖上一片酥皮片;8.放入预热好210度的烤箱，先烤15分钟，然后再转180度烤20-30分钟左右;

�𲩱���վ-今年咨询,河南好的脆皮泡芙代理(2024已更新)(今日/点赞)， 成圆的长条，包上保鲜膜放冰箱待用黄油 牛奶和糖一起放不粘锅里火关到小，分两次筛入面粉，分次加入鸡蛋，前两次每次加分之一，后的分之一要分次加入，因为面粉的吸水性不同，防止泡芙面太稀不好操作，如果后后软了多出来的就不用加了，这个样子就可以了！把做好的泡芙面放到裱花袋里挤到垫好油纸的烤盘里，大小要均匀，不然烤的时候生熟不一挤好后拿出冰箱里的脆皮面，用到切成薄片，放到挤好的泡芙上烤箱提前10分钟预热，上火200度，下火160度，烤10分钟改上火180度，下火160度再烤15分钟，中间不要开烤箱！

实习回来的我们，又开始搞事了咯！历时6个月的外出学习，我们的手艺又增长了不少啦，一回来我们就开始挑战酥松可口的泡芙哦。泡芙是一种膨松的中间空洞的小甜点，里面填有香甜的吉士酱。泡芙的外皮有着酥脆的口感，只有在吃之前才会填上馅料，因为过早的填入馅料，外皮会吸收馅料的水分而导致湿软使其口感不是佳的哦。一口气就吃掉个了哦！配料：脆皮配料：糖105克、黄油87克、高筋面粉95克、红曲粉5克。泡芙酱：牛奶125克、水125克、黄油100克、糖5克、盐3克、高筋面粉150克、泡打粉5克、鸡蛋225克（约3个）。吉士酱：蛋黄100克（约2个）、糖60克、低筋面粉40克、牛奶250克、黄油5克。步制作脆皮：把糖加入软好的黄油中不断的搅拌。打至微发白后加入高筋面粉和红曲粉，用翻拌的手法使面粉和黄油混合。拌均后搓成条整型成圆柱型。用油纸卷起来，放冰箱冷 冻30分钟左右，待用。

�𲩱���վ-今年咨询,河南好的脆皮泡芙代理(2024已更新)(今日/点赞)， #香草奶油 淡奶油、白砂糖、香草膏一起打发到提起打蛋器有一个尖角即可 a:用一个直径6mm的裱花嘴灌馅 b:先用一个细口一点的裱花嘴把泡芙底部戳一个洞，然后挤入香草奶油，直到感到阻力把裱花嘴推出即可 c:这样一个美味的香草奶油酥皮泡芙就完成啦

6：后，180度上下火烤25分钟就好了。（烤的过程中不能开烤箱，否则泡芙很难成型）